MAJANI YA VITUNGUU/THAUM MAAMUR

MAJANI YA VITUNGUU/THAUMU MAAMUR

Majani ya Vitunguu maji ni mimea ya kijani yenye mashina marefu yenye kijani kibichi ambayo ni ya kudumu.Huweza kutumika kautumika katika kupikia vyakula na kupambia vyakula pia yamekua yakitumika katika dawa za kienyeji au tiba asili kwa manufaa mbalimbali ya kiafya.

Zifuatazo ni faida za majani ya vitunguu

1.Virutubisho kwa wingi:Majani ya vitunguu ni chanzo kizuri cha vitamini A, C, na K, pamoja na folate na potasiamu.

2.Kutuliza Allergy:Majani ya vitunguu husaidia kupunguza dalili za mizio.

3.Afya ya Macho: Kiasi kikubwa cha vitamin A kwenye majani ya vitunguu husaidia kuona vizuri na afya ya macho.

4.Afya ya Moyo:Majani ya vitunguu husaidia kupunguza kiwango cha kolesteroli na kuboresha afya ya moyo.

5.Afya ya Usagaji chakula:Majani ya vitunguu hukuza usagaji chakula vizuri na kupunguza matatizo ya utumbo.

6.Msaada wa Kinga: Vitamini na viondoa sumu mwilini vilivyomo kwenye majani ya vitunguu huongeza kinga ya mwili.

7.Afya ya Mifupa: Vitamini K iliyo kwenye majani ya vitunguu yanasaidia afya ya mifupa na husaidia kuzuia osteoporosis.

8.Antimicrobial:Majani ya vitunguu ni antibacterial na antiviral ambayo yanasaidia kupambana na maambukizi.

9.Kuzuia uvimbe: Sifa za kuzuia uchochezi katika majani ya vitunguu husaidia kupunguza uvimbe mwilini.

10.Kuboresha Mood:Majani ya vitunguu vina folate, ambayo husaidia kuboresha hisia na kupunguza mfadhaiko.

11.Kuondoa sumu mwilini:Majani ya vitunguu husaidia kuondoa sumu mwilini kwa kukuza ufanyaji kazi wa ini.

12.Kudhibiti Uzito:Kalori chache na nyuzinyuzi nyingi, majani ya vitunguu husaidia kudhibiti uzito.

13.Afya ya Ngozi:Vioksidishaji na vitamini vilivyomo kwenye majani ya vitunguu hukuza afya ya ngozi.

14.Afya ya Nywele:Majani ya vitunguu huboresha afya ya nywele na kuzuia kukatika kwa nywele.

15.Afya ya Kupumua:Sifa za antimicrobial za majani ya vitunguu husaidia kutibu magonjwa ya kupumua.

16.Shinikizo la Damu: Potasiamu iliyo kwenye majani ya vitunguu husaidia kurekebisha shinikizo la damu.

..

Jinsi ya Kutumia majani ya vitunguu:

1.Mabichi:Yakate kwenye saladi, kitoweo na supu ili kupata ladha.

2.Kavu:Tumia majani ya vitunguu makavu katika kupika kama kitoweo.

3.Chai:Tengeneza chai ya manjani ya vitunguu kwa kutia mabichi au makavu kwenye maji ya moto.

4.Pamba:Tumia majani ya vitunguu kama mapambo katika vyakula mbalimbali ili kuongeza ladha na thamani ya lishe.

5.Matumizi ya Mada:Tumia mafuta au vibandiko vilivyowekwa majani ya vitunguu husaidia kuponya ngozi.

Kipimo

- Kipimo:Huuliwa kwa uhuru kwa kiasi cha upishi kwa kiasi.

- Tahadhari:Majani ya vitunguu kwa ujumla ni salama kwa watu wengi vinapotumiwa kwa kiasi cha chakula. Hata hivyo, wale walio na mizio ya vitunguu wanaweza pia kuwa na mzio wa majani ya vitunguu. Matumizi ya kupita kiasi yanaweza kusababisha usumbufu wa usagaji chakula kwa baadhi ya watu. Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kutumia majani ya vitunguu kwa kiasi cha wastani ikiwa wanatumia majani ya vitunguu kwa madhumuni ya dawa.